XARCUTERIA
Entrants
Caldo de Galets
Pinya Natural Farcida de Gambes i Llagostins
Amanida de Porro i pernil Dolç
Amanida de Marisc
Ensaladilla Russa
Amanida Tropical
Assortit de Fiambres Nadalencs amb Ou Filat
Assortit de Patés
Assotit d´Embotits Ibčrics
Assortit de Fumats
Per Picar
Rotllets de Salmó Fumat i Ou Filat
Rotllets de Pernil Dolç i Ou Filat
Dŕtils amb Bacon
Calamar a la Romana
Croquetes de Pernil Serrŕ
Encenalls de Pernil Ibčric
Bunyols de Bacallŕ
Truita de Patata i Ceba
Truita de Carbassó o Albergínia o Carxofes
Peix
Llom de Bacallŕ amb Llagostins
Calamar Farcit a la Catalana
Suquet de Lluç
Cues de Rap a la Marinera
Carns
Conill amb Cargols de l'Horta
Fricandó de Vedella amb Simfonia de Bolets
Cuixes d’Ŕnec amb Puré de Poma
Delícia de Tall Rodó de Vedella
Braó de Porc Rostit amb Patates al Caliu
Ŕnec a l’Ampurdanesa amb Peres d’Hivern
Cuixetes de Pava amb Prunes i Pinyons
Roast Beef de Vedella amb Salsa del Rostit
Cabrit al Forn
Carn d'Olla
Especialitats
Gall d’Indi-“Pava” a la Catalana (8-10 Rac.)
Pollastre de Pagčs a la Catalana (8 Rac.)
Pollastre Mar i Muntanya
Perdiu Estofada amb Cols de Bruseles o a la Vinagreta
Espatlla de Xai al Forn Guarnida (2/3 Rac.)
Garrí – “Cochinillo” a l’Ast (8-10 Rac.)
Canelons Casolans Trufats
Pollastre a l’Ast amb Patates al Forn
|